Le Liebfraumilch ou Liebfrauenmilch ( Le lait de la dame bien aimée ) en référence à la vierge Marie , est un vin blanc semi - doux produit dans les régions de: 

1. Rheinhessen -
2. Palatinat - 
3. Rheingau
4. Nahe

 L'origine de ce vin est ancienne et provient d'un petit vignoble de la Liebfrauenkirche ou église Notre - Dame à proximité de la collégiale de Worms .

   Il s'agissait alors d'un vin très renommé .

 Alors que le terme liebfraumilch est de nos jours associé à un vin de qualité inférieur , la classification des vins Allemands l'éxige pour être au niveau de qualitätswein bestimmter anbaugebiete ( GBa ) . Le deuxième rang de quatre .

       Il doit aussi être de Rheinhessen , de Pfälz de Nahe ou de Rheingau .

    Les raisins doiven être au minimum de 70% de Riesling , de Silvaner , de Muller - Thurgau et ou Kerner .Ils doivent avoir entre 18 - 40 g/litre ( 2/9 à 6 /4 Oz / gal imp de sucre résiduel .